Выполняет Liquid, доступны переменные entity (текущий объект) и var1 - var20.
С помощью переменных можно получать, хранить, обрабатывать и передавать значения в том разделе моего МоегоСклада, где вы создаете кнопку. Например, предзаполненные значения делаются как раз с помощью переменных.
Читайте подробнее про Liquid в соответствующем разделе.