Данная кнопка в заказах покупателя предназначена для создания постоянной ссылки на заказ покупателя по шаблону МойСклад Заказ, открытия ее в новой вкладке и отправки контрагенту через WhatsApp.
Для отправки документа по почте необходимо вместо действия "Открыть в WhatsApp" использовать одно из действий с почтой. См. статью Действия с почтой
Результат выполнения:
Опубликованный документ по ссылке: